Tógáil nó uasghrádú a Trealamh Tí Tobac éilíonn níos mó ná paisean do barbeque; éilíonn sé tuiscint dhian ar an trealamh a rialaíonn teirmidinimic an chócaire. Cibé an bhfuil tú ag cur ispíní i bhfoirgneamh tiomanta lasmuigh nó ag bainistiú deataigh comh-aireachta ard-acmhainne, feidhmíonn an trealamh a roghnaíonn tú mar dhroichead idir feoil amh agus táirge breá leasaithe, blaistithe. Dírítear sa treoir seo ar na crua-earraí agus na huirlisí sonracha atá riachtanach chun teocht chomhsheasmhach a choinneáil, chun dlús deataigh a bhainistiú, agus chun sruth aeir ceart a chinntiú, ag bogadh níos faide ná socruithe bunúsacha grill chuig riachtanais tithe deataigh de ghrád gairmiúil.
Roghnú an Láraonad Caitheamh Tobac: Insliú agus Ábhar
Is é an príomh-árthach, nó an "teach" féin, an infheistíocht is tábhachtaí. Le haghaidh caitheamh tobac tromchúiseach, níl ballaí tanaí miotail leordhóthanach mar gheall ar chaillteanas teasa agus luaineacht teochta. Tugann trealamh tithe caitheamh tobac ardcháilíochta tús áite do thógáil ballaí dúbailte le insliú substaintiúil - go minic snáithín ceirmeach nó olann mianraí ard-dlúis - idir cruach dhosmálta nó cruach atá brataithe le púdar trom. Tá an insliú seo ríthábhachtach chun mais theirmeach a chothabháil, rud a chinntíonn go n-aisghabhann an té a chaitheann tobac go tapa tar éis an doras a oscailt agus go bhfanann sé cobhsaí in ainneoin na dálaí aimsire seachtracha.
Agus cáilíocht tógála aonad caitheamh tobac á mheas agat, tabhair aird ghéar ar na rónta dorais agus ar na meicníochtaí glasála. Caithfidh teach deataigh a bheith aerdhíonach chun iontógáil ocsaigine a rialú go héifeachtach. Tá laistí comhbhrú tromshaothair agus gaiscéid rópa fiberglass ardteochta mar ghnáth-threalamh. Má sceitheann an t-aonad deataigh, tá sé ag sceitheadh teas agus blas freisin, rud a fhágann nach féidir torthaí comhsheasmhacha a bhaint amach.
Gineadóirí Deataigh Beachtais agus Córais Breosla
Is minic a scarann tithe caitheamh tobac nua-aimseartha an fhoinse teasa ón bhfoinse deataigh chun cumais "caitheamh tobac fuar" a cheadú, áit a ndéantar bia a bhlaistiú gan a bheith bruite. Is píosaí trealaimh riachtanacha iad gineadóirí deataigh seachtracha chun na críche seo. Dónn na gléasanna seo deannach adhmaid, millíní, nó brioscaí i seomra rialaithe agus píopaí an deataigh isteach sa phríomhtheach. Ligeann an scaradh seo don mháistir pitséara deataigh throm a chur i bhfeidhm ag teochtaí ísle (faoi bhun 100 ° F) le haghaidh earraí cosúil le cáis, iasc nó bagún, rud atá deacair a bhaint amach le boscaí dóiteáin traidisiúnta fritháireamh.
Comparáid a dhéanamh ar Mhodhanna Giniúint Deataigh
| Cineál Gineadóir | Foinse Breosla | Feidhmchlár is Fearr | Leibhéal Cothabhála |
| Feadán millíní / Hopper | Millíní Adhmaid Comhbhrúite | Cócairí fada gan freastal | Íseal |
| Gineadóir min sáibh | Deannach Adhmaid Míne | Caitheamh tobac fuar (iasc, cáis) | Meánach |
| Fritháireamh Bosca Dóiteáin | Logchomhaid / Scoilteanna | BBQ Traidisiúnta (Caitheamh Tobac Te) | Ard |
Rialú Digiteach Teochta agus Algartam PID
Imithe go bhfuil na laethanta nuair a choimeád ar bun smokehouse gá codlata in aice leis an firebox. Baineann an caighdeán nua-aimseartha le haghaidh tithe caitheamh tobac leictrigh agus gáis le rialaitheoirí PID (Ciontarach-Integral-Díorthaigh). Murab ionann agus teirmeastait shimplí a luascann go fiáin timpeall pointe socraithe, úsáideann rialtóir PID algartam chun monatóireacht a dhéanamh ar an ráta athraithe teochta agus chun an eilimint téimh a choigeartú in incrimintí beaga. Cinntíonn an trealamh seo go bhfanann teocht an tí deataigh laistigh de chéim nó dhó den sprioc, rud atá ríthábhachtach chun feoil a leigheas nuair is gá cloí go docht le criosanna sábhála.
Tá taiscéalaithe feola comhtháite agus nascacht Wi-Fi i measc na n-aonad rialaithe ardleibhéil freisin. Ligeann sé seo don oibreoir monatóireacht a dhéanamh ar theocht inmheánach gearrtha iomadúla feola ag an am céanna agus foláirimh a fháil ar fhón cliste má thiteann teocht an tseomra gan choinne nó má shroicheann an bia a theocht sprice. Agus an trealamh seo á roghnú agat, lorg rialaitheoirí a thairgeann modhanna "gabhála", a scaoileann teocht an chlais go leibhéal coinneála sábháilte go huathoibríoch nuair a bhíonn an fheoil cócaráilte.
Bainistiú Sreafa Aeir: Dampers agus Lucht leanúna Scaipthe
Is comhábhar é deatach, ach is ábhar salaithe é deatach sean. Tá gá le trealamh aershreafa cuí chun a chinntiú go mbogann deatach úr thar an bhfeoil agus go dtéann sé amach as an seomra sula dtaisceann sé creosóta searbh. Baineann teach dea-fheistithe tobac úsáid as taiseoirí ionraoin agus sceite inchoigeartaithe. Rialaíonn na comhlaí miotail seo an toirt ocsaigine a chothaíonn an tine agus an luas a dhréachtann deataigh tríd an seomra. Tá sé ríthábhachtach na dampers seo a láimhseáil chun "dath" an deataigh a rialú; ba mhaith leat tanaí, deatach gorm seachas tiubh, scamaill bán.
I dtithe deataigh siúil isteach nó comh-aireachta níos mó, b'fhéidir nach leor dréachtaí éighníomhacha. Is minic a shuiteáiltear lucht leanúna convection chun deireadh a chur le spotaí te agus fuar laistigh den aonad. Scaipeann an lucht leanúna ardteochta seo an t-aer go bríomhar, ag cinntiú go gcóclaíonn ispíní atá ar crochadh sa chúinne uachtarach ag an ráta céanna go díreach leo siúd atá sa lár. Tá an aonfhoirmeacht seo ríthábhachtach do chócaireacht bhaisc tráchtála nó ard-toirte.
Racáil Inmheánach agus Córais Crochta
De réir chumraíocht istigh do theach toit tá a solúbthacht. Tá racaí árasán caighdeánach úsáideach le haghaidh brístí agus bunanna muiceola, ach úsáideann teach caitheamh tobac atá ag feidhmiú go fírinneach córas modúlach. Is é cruach dhosmálta an t-ábhar de rogha anseo mar gheall ar a fhriotaíocht le meirge agus éasca le glanadh. Ar deireadh scamhann racaí chrome-phlátáilte agus meirge, rud a chuireann guais sláinte orthu.
- Bataí Smoke: Duail triantánacha nó cruinne a úsáidtear chun ispíní nasctha a chrochadh, ag cinntiú nach dteagmháil leo agus go gceadaíonn siad dul i bhfód deataigh 360 céim.
- S-Hooks agus Crochairí Bagúin: crúcaí speisialaithe a bhfuil ilphongaí orthu atá deartha chun leaca trom bagúin bolg nó easnacha a choinneáil go daingean gan an fheoil a stróiceadh.
- Scáileáin Jerky: Greillí míne mogaill a chuireann cosc ar stiallacha beaga feola nó glasraí ó titim trí bharraí gráta caighdeánach.
- Pannaí Drip: Sraonairí uillinneacha a ghlacann saill rindreála chun tinte ramhar a chosc agus an ramhar a dhíriú chuig buicéad seachtrach lena dhiúscairt go héasca.
Ligeann infheistíocht a dhéanamh i gcóras iarnróid ildánach taobh istigh den teach deataigh duit aistriú idir seilfeanna agus slata crochta i soicindí. Ligeann an tsolúbthacht seo do phíosa trealaimh amháin aistriú ó liamhás ar leith a chaitheamh lá amháin go triomú na gcéadta stiallacha mairteola an chéad cheann eile.
