Tá stair fhada ag an tionscal bia le caitheamh tobac a úsáid mar mhodh chun feoil, iasc, agus fiú cáiseanna a chaomhnú agus a bhlaistiú. Leis an dul chun cinn sa teicneolaíocht, tá athrú tagtha ar an mbealach a dhéantar caitheamh tobac, ag tairiscint beachtais, rialú agus éifeachtúlacht fheabhsaithe. Sa lá atá inniu ann, ní hamháin go bhfuil ról ag trealamh House House maidir le bia a chaomhnú ach cuireann sé le próifíl, uigeacht agus cuma na dtáirgí deataithe foriomlán.
San alt seo, déanfaimid iniúchadh ar conas Trealamh tí caitheamh tobac Feabhsaíonn sé caighdeán na mbianna deataithe, a ról i gcaomhnú bia, agus na tosca éagsúla a chuireann leis an bpróiseas tobac foirfe.
Tobac mar mhodh caomhnaithe agus feabhsú blas
Baineadh úsáid as caitheamh tobac ar feadh na gcéadta bliain mar bhealach chun bia a chaomhnú. I gcaitheamh tobac traidisiúnta, bhain an próiseas le bia a nochtadh do dheatach adhmaid thar lasair oscailte, a chócaráil agus a chaomhnaigh an bia araon. Tugann trealamh tí nua -aimseartha níos mó smachta ar an bpróiseas seo, rud a cheadaíonn torthaí níos fearr i dtéarmaí blas agus caomhnaithe araon.
Feabhsú blas agus uigeachta
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le bia a chaitheamh ná an blas sainiúil a thugann sé. Insíonn an meascán de dheatach adhmaid agus de theas an bia le blasanna casta, blasta agus uaireanta milis. Ag brath ar an gcineál adhmaid a úsáidtear (Hickory, Mesquite, Applewood, etc.), is féidir an phróifíl blas a choigeartú. Bíonn tionchar ag caitheamh tobac ar uigeacht an bhia freisin, rud a fhágann go bhfuil sé tairisceana, súl, agus uaireanta crispy ar an taobh amuigh.
Caomhnú
Chomh maith le feabhsú blas, is teicníc éifeachtach caomhnaithe é caitheamh tobac. Cuidíonn an deatach le cosc a chur ar fhás baictéarach, agus leathnaíonn an éifeacht triomaithe a bhaineann le caitheamh tobac seilfré an táirge. Mar sin féin, chun caighdeáin sábháilteachta bia a choinneáil agus chun an caomhnú is fearr a bhaint amach, ní mór monatóireacht chúramach a dhéanamh ar an bpróiseas tobac. Is é seo an áit a dtagann trealamh nua -aimseartha tí tobac i bhfeidhm, ag cinntiú an teocht agus an taise cheart do shábháilteacht agus do chaomhnú.
Príomhghnéithe de threalamh tí caitheamh tobac
Rialú beacht teochta
Tá trealamh nua -aimseartha Teach Tobac feistithe le córais rialaithe teochta ard a cheadaíonn coigeartuithe beachta. Cibé an bhfuil tú ag baint úsáide as teicnící te, fuar nó te tobac, cinntíonn na córais seo go bhfuil an táirge deataithe ag an teocht idéalach don mhéid ceart ama.
Giniúint adhmaid agus deataigh
Bíonn tionchar díreach ag an gcineál deataigh a úsáidtear sa phróiseas ar bhlas deiridh an táirge. Tá trealamh tí tobac deartha chun cineálacha sonracha deataigh a ghiniúint agus a scaipeadh. Cuireann roinnt córas ar chumas oibreoirí an cineál adhmaid a úsáidtear a roghnú, rud a fhéadann tionchar mór a imirt ar bhlas an bhia deataithe. Tá giniúint deataigh rialaithe ríthábhachtach freisin chun cosc a chur ar an mbia a bheith ró -chumhachtach ag deatach nó ag éirí ró -thirim.
Rialú taise
Tá rialú taise ríthábhachtach maidir le caitheamh tobac. Má tá an t -aer taobh istigh den seomra ró -thirim, beidh an bia diana agus tirim. Ar an láimh eile, is féidir le taise iomarcach a bheith mar thoradh ar mhilleadh. Tá córais rialaithe taise nua -aimseartha feistithe le trealamh tí nua -aimseartha chun na coinníollacha a choinneáil díreach le haghaidh forbairt blas agus caomhnú bia.
